Marmelada de ananás / Mermelada de piña (Apta para diabéticos)

Seguindo co reto de Lucía B (e pensando en S quen sei que adora esta marmelada) aquí está a segunda entrega da serie de marmeladas: marmelada de ananás apta para diabéticos. A de “La vieja fábrica” non ten nada que facer ante a miña súper marmelada.

Ingredentes: 600 gr. de ananás, 1 mazá pelada (eu botei unha Braeburn), 1 limón ben pelado e sen pebidas, 4 gr. de agar-agar (marca Pro-nagar en pó) e 200 gr. de fructosa

Preparación:

  1. Pelar as ananás, poñer no vaso da thermomix e triturar uns 4 segundos a velocidade 4
  2. Engadir a mazá e o limón pelados e triturar uns 5 segundos a velocidade 4 (pódese trituras máis pois coma sempre iso é ó gusto)
  3. Engadir a fructosa e cociñar 25 min. a temperatura Varoma, velocidade 1
  4. Engadir o agar-agar e cociñar 6 min. máis (mesma temperatura e mesma velocidade)

Siguiendo con el reto de Lucía B (y pensando en S quien sé que adora esta mermelada) aquí está la segunda entrega de la serie de mermeladas: mermelada de piña apta para diabéticos. La de “La vieja fábrica” no tiene nada que hacer ante mi súper mermelada.

Ingredientes: 600 gr. de piña, 1 manzana pelada (yo eché una Braeburn), 1 limón bien pelado y sin pepitas, 4 gr. de agar-agar (marca Pro-nagar en polvo) y 200 gr. de fructosa

Preparación:

  1. Pelar la piña, poner en el vaso de la thermomix y triturar unos 4 segundos a velocidad 4
  2. Añadir la manzana y el limón pelados y triturar unos 5 segundos a velocidad 4 (se puede triturar más pues como siempre se debe hacer al gusto)
  3. Añadir la fructosa y cocinar 25 min. a temperatura Varoma, velocidad 1
  4. Añadir el agar-agar y cociñar 6 min. más (misma temperatura y misma velocidad)

 

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